Avaton 2017 750ml

Παράγεται από τις ελληνικές γηγενείς ποικιλίες Λημνιό, Μαυρούδι και Μαυροτράγανο. Το Λημνιό -η οποία αναφέρεται από τον Αριστοτέλη ως «λημνία άμπελος»- είναι η αρχαιότερη ελληνική ποικιλία. Ζυμώνεται σε ειδικές ξύλινες δεξαμενές Βουργουνδίας και στην συνέχεια ωριμάζει 12 έως 18 περίπου μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια.
Το κρασί διαθέτει λαμπερό βαθυπόρφυρο χρώμα, διακρίνονται πλούσια και σύνθετα αρώματα ώριμα μαύρα φρούτα, μπαχαρικά, σταφίδα, καφέ και κακάο. Η γεύση είναι ισορροπημένη και βελούδινη με ευγενικές τανίνες που γίνονται αντιληπτές στον ουρανίσκο και μακρά επίγευση.
Παρουσιάζει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης από 15 έως 20 χρόνια και σερβίρεται στους 16-18 °C με κόκκινα κρέατα κατσαρόλας με πικάντικες σάλτσες, κυνήγι και παλαιωμένα τυριά.