Pecorino al Peperoncino

Ωριμασμένο τυρί από πρόβειο παστεριωμένο γάλα με την προσθήκη καυτερής κόκκινης πιπεριάς. Η γεύση του τυριού είναι πολύ νόστιμη και έχει ένα λεπτό και ελαφρώς πικάντικο άρωμα. Δημιουργήστε μια ενδιαφέρουσα αντίθεση με μέλι ή με μαρμελάδα πορτοκάλι, αχλάδι ή σύκο. Μπορείτε να το κόψετε σε κύβους, είναι ένα νόστιμο ορεκτικό για να συμπληρώσετε ένα πλούσιο πιάτο με κρύα κομμάτια και τουρσιά.
Για τους πιο περίεργους ουρανίσκους, προτείνουμε απολύτως τη σύζευξη με φράουλες και λιωμένη σοκολάτα, συνοδευόμενη από φρέσκο ​​pinot, σαμπάνια ή εναλλακτικά με ελαφριά μπύρα.